【アメリカでもやし栽培】おうちでもやし食べ放題は実現するのか！？

こんにちは！コロラド主婦ちのです。

日本でもやしといえば節約食材の代表格ですよね。

なにせ安いときには一袋10円以下！私も特に学生時代は嵩増し食材として大変お世話になりました(*´ω｀*)

しかし先日見た日本の番組でもやし農家さんが赤字で頑張っているというのを聞いて、申し訳ない気持ちになってしまいました。

もっと値上げしてもいいんだよ！？

ずっと日本にいたらこんな気持ちにはならなかったかもしれませんが、海外に住んでる身としてはそれがいかにあり得ない金額か身に沁みるんです。。

だって！こっちでもやし１袋200円くらいするんだもの！！！

大容量なわけでもなく（350gくらい）、特別美味しいわけでもなく（よく売ってる段階でしなびてる）、それでも中々いいお値段な困ったやつ。

勿論栽培農家が少ないとか設備費とか需要と供給のバランスがとか、高値な理由はいくらでもあるかと思います。

が、結局は高くても買っちゃうんですよね。

だって食べたいから。

ただ、頻繁にモリモリ食べるのは家計を圧迫するのでできないのが悲しいところ。

そんな時、たまたまCostcoで緑豆（mung beans）が売られてるのを発見したんです！

しかも3kg超えの大容量。

そんなに高くないし(約$7)これは自分でもやしを栽培できたらかなりの節約になるのでは…と思い購入しちゃいました♪

まぁ、失敗したら失敗したで経験値になると思いましょう。

栽培の仕方はネットで調べて、とりあえず家にあるもの、出来る条件でやってみることに。

使うのはザルとボウルとアルミホイルだけ。

それではもやし栽培日記の始まりです！

【Day 1】まずはザルに大さじ２杯のお豆を入れて、素手で触らないように流水で洗います。

※素手で触らないのは雑菌の繁殖を防ぐためだそうです。

ボウルにザルを重ねてお豆が浸るくらいの水を入れ、上にアルミホイルをフワッと被せます（遮光のため）。

水の交換は朝晩の２回。

【Day 3】2日後には皮が剥けてきました！

お箸で剥けた皮を取り除いて、ここからは朝晩の水洗い後の水気はしっかり切ります。もちろん遮光は継続で。

【Day 4】にょろにょろと芽が出てきました！ただ、思ってたのよりかなり細いかも？

【Day 5】芽が増えてきたのは嬉しいんですが、お豆がちょっと赤みがかってきました。

【Day 6】ザルの網目に根っこが突き刺さりもやしが立ってきました！が、赤みも増していますね…

【Day 8】子葉が出てきてしまったので、これにて収穫とします！

本当は子葉が出る前に収穫した方がいいと思うので、7日目で収穫するべきでしたね(^_^;)

一本ずつひげと子葉の部分を取り除いたのがこちらになります。

比較対象物がないのでかなりわかりづらいですが、大さじ２杯のお豆から両手に乗せる程度のもやしが収穫できました！

重さを量れたらよかったんですが、残念なことにうち量りないんです(￣ー￣)

細さはやっぱりボールペンの芯よりも細いですね。

さすがにお鍋や野菜炒めにするには量が足りないので、今回はナムルにしてみました♪

しんなりすると小鉢１皿分にしかならなかったので、ほぼ１人前ですね。

ということはうちは大さじ４杯育てなきゃか。

初めて栽培してみた感想としては、思ったより貧相なもやしだった！というのが一番でしょうか。

食べ放題には程遠い…

ま、でも素人ですし、食べられるだけマシかな？

正直メインを張る料理には使いにくそうですが、副菜として少量使うには問題なさそうなので、とりあえず一袋使い切るまでは育ててみようと思います(*´ω｀*)

あ、もしこれを見て栽培してみようという方がいらっしゃったら、家では衛生管理ができているわけではないので生食は絶対やめてくださいね！！

ではまた～！